Backen

 

 

Flinker Butterkuchen
Marmorkuchen
Pflaumenkuchen
Streuselkuchen

 

Flinker Butterkuchen

1 Becher Sahne 250 g
1    "       Zucker
2    "       Mehl
4 Eier
1 P. Vanilliezucker
1 P. Backpulver
1 Messerspitze Salz


Für den Guß:

125 g Butter
1 Becher Zucker
1 P. Vanilliezucker
4 Eßl. Milch
200 g Mandeln


Sahne in den Rührbecher gießen,

Becher als Meßbecher verwenden.
Zucker, Van. Zucker, und Eier mit der Sahne verrühren,

zum Schluß Mehl, Backpulver und Salz zugeben.
Teig auf Backpapier u. Backblech 10-15 Min.

bei 180-200 Grad auf mittlerer Schiene backen.
Für den Guß die Butter in einem Topf erwärmen,

mit Zucker, Vanilliezucker und Milch verrühren

und auf den vorgebackenen Teig streichen (vorsichtig),

Mandeln darüber streuen und noch mal 10 Min. backen.
        

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Marmorkuchen

 
· 5 Eier
·375 g Zucker
· 1 P. Vanilliezucker
· 250 g Margarine ( schaumig rühren )
· 500 g  Mehl   
· 1 P. Backpulver
· 1 Prise Salz
· 1 Fläschchen Zitronenkonzentrat
· 1 Tasse Milch

Dunkler Teig:

4 Eßl.Instand Kakao

2 Eßl.Milch


Margarine schaumig rühren,

Eier dazu geben ,

Restliche Zutaten hinzufügen

und gut verrühren
1/3 Teig wegnehmen,

mit 4 Eßl. Instandtkakao und 2Eßl. Milch.
Heller und dunkler Teig übereinander

und mit der Gabel durchziehen.

· 45-50 Minuten bei 175 Grad.

 

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Pflaumenkuchen

 
 1 Pfund Mehl
· 1-1,5 Päckchen Trockenhefe
· 60 g Zucker
· 1/4 L. lauwarme Milch
· 60 g zerlassene Butter (ca 2 geh. Eßl.)
· 1 Ei
· 1 Prise Salz

Mehl, Zucker, Trockenhefe, Salz in eine Schüssel geben,

mit Milch ,
zerl. Butter und Ei mischen und mit einem Tuch abgedeckt
1/2 Std. im warmen Backofen gehen lassen. 
Backblech mit Backpapier belegen Teig darauf ausrollen.
Entkernte Pflaumen daraufsetzen und 40 Min. backen.

                                                                                    



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Streuselkuchen
 

  1Pfund Mehl
·2 Päckchen Trockenhefe
60 g Zucker
1/4 l lauwarme Milch
60 g zerl. Butter (2 geh. Eßlöffel)
1 Ei
1 Prise Salz

Streusel

250 g Butter
250 g Zucker
400-500 g Mehl

Zutaten für Boden mischen und ca 30 Min.

im warmen Backofen gehen lassen.

Butter schmelzen und mit Mehl und Zucker mischen bis es klumpt.

Teig auf ausgelegtem Blech ausrollen , Streusel darauf verteilen.

Man kann auch Apfelmuß unter den Steuseln verteilen.

· Backzeit 30-40 Min.


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